La Locanda di Piero

Nel 1992 lo chef Renato Rizzardi acquista lo storico ristorante, chiamandolo Locanda di Piero, e nel 1995 viene raggiunto dall’amico sommelier Sergio Olivetti. Dopo venticinque anni il motto del ristorante è sempre “L’arte di trasformare il cibo in emozioni”. La locanda ricorda una residenza privata, dentro una villetta di campagna. Gli ambienti sono intimi e ricercati, curati in ogni dettaglio. La cucina è indissolubilmente legata con il territorio veneto, rivista soprattutto nelle presentazioni moderne e progressiste. I gusti sono decisi e marcati, ma ben bilanciati in tutte le loro componenti. La selezione di vini comprende etichette nazionali ed internazionali.