Qualità, passione per il sapore e accurata selezione delle materie prime sono gli ingredienti della ricetta, da cui Franco Poggiana, nel dicembre del 1969, ha fondato il suo laboratorio di pasticceria; ricetta seguita con cura e tramandata al figlio Paolo, ora titolare, che grazie alla sua rivisitazione ha portato questa realtà oltre il mondo del dessert. Tramezzini, pizzette, torte salate e una serie di piatti elaborati si affiancano a biscotti, pastine, torte e cioccolato. Alla pasticceria Poggiana innovazione e novità si sposano con il rispetto per la tradizione. È inoltre disponibile una ricca carta dei vini, tra cui si trovano Champagne, vini alsaziani e molte proposte italiane.